뚝딱이의 식탁

원 팬으로 한 번에 뚝딱 토달시볶_ 토마토 달걀 시금치 볶음

햅데이 — Sat, 28 Feb 2026 08:30:38 +0900

요즘 시금치가 많이 보이니까

맛있게 만들어 먹어보기로 해요~

토달볶(토마토 달걀 볶음)에 시금치를 추가해서토달시볶을 만들어 봅니다.

비타민과 식이섬유가 풍부한 시금치가달큼하고 고소한 맛을 더해주어더욱 맛있고 영양 있는 한 끼가 완성된답니다.

밥숟가락 계량으로 준비해요~♡

< 재료준비 >

토마토 1개
달걀 1개
시금치 1/2단
파 조금

<양념>

올리브오일 1 숟가락
소금 2꼬집
참치액젓 1/3 밥숟가락
후추

1. 파를 먼저 볶아요

프라이팬에 올리브오일 1숟가락 두르고 파를 먼저 볶아 향을 냅니다.

2. 토마토 볶기

손질한 토마토를 넣고 소금 한 꼬집 넣어 익혀줍니다.

3. 시금치 투하

손질한 시금치를 넣고 살짝 익혀요.

4. 계란물 넣기

계란 1개 풀어 소금 한 꼬집, 후추 넣어 줍니다.

프라이팬에 먼저 익힌 토마토와 시금치를 한쪽으로 밀어둔 뒤 계란물을 익혀줍니다.

계란이 어느 정도 익으면 모든 재료를 어우러지게 한번 볶고 불을 끌게요~

참치액젓과 소금으로 간을 맞춰주세요.

토달시볶 완성입니다.^^

오늘도 건강하고 맛있는

하루 보내세요~^^

속초 관광수산시장 앞 속초중앙시장 생감자 옹심이

햅데이 — Sat, 14 Feb 2026 09:00:44 +0900

강원도 속초
속초관광수산시장밥집
강원도 생감자옹심이
속초밥집

강원도 속초에 가면 꼭 들르게 되는 곳이

'속초관광수산시장'이지요~

시장에서 장을 보고 출출할 때쯤 들른

<속초중앙시장 생감자 옹심이>입니다.

강원도에 왔으면

또 옹심이 먹어야지 하면서 들렀던 곳이에요.^^

감자옹심이의 기본에 충실한 곳이어서

과하지 않게 한 끼 할 수 있는 곳이랍니다.

위치

강원 속초시 수복로 201번 길 2

메뉴

모두 먹어 보고 싶은 것들이네요.

세트메뉴도 있어서 더욱 좋은 것 같아요 ^^

우리는 순 생감자옹심이로 통일~

따뜻한 육수에 들깻가루 듬뿍 넣어

더욱 구수합니다.

뽀얀 감자옹심이

쫄깃쫄깃하고 맛나요~

오늘도

맛있는 하루 보내세요 :)

청국장에 대한 모든 것 (효능, 끓이는 법, 보관법)

햅데이 — Mon, 9 Feb 2026 09:00:17 +0900

1. 청국장

청국장은 콩을 삶아 따뜻한 곳에서 발효시켜 만든 식품으로, 발효 과정에서 생기는 바실러스균 덕분에 생콩보다 영양 흡수율이 좋은 건강식품입니다.

2. 청국장의 효능

청국장에는 섬유질과 유익균이 풍부해 변비 예방 및 장 내 환경개선에 효과가 좋습니다. 또한 혈전을 녹이는 효소인 '나토키나아제'와 유사한 성분이 들어 있어뇌졸중, 심혈관 질환 예방에 도움을 준다고 해요~. 또한 콩의 이소플라본 성분이 발효되면서 항암효과에도 탁월하며, 식이섬유가 풍부해 당의 흡수를 늦추는데 도움을 주어 당뇨조절에도 도움을 준다고 합니다.

3. 청국장(한국)과 낫또(일본)의 차이

청국장은 자연발효시킨 여러 종류의 바실러스균이 작용하여 발효를 시키지만, 낫또는 낫또균이라는 특정균을 인위적으로 접종하여 발효시킨다고 합니다. 그래서 청국장은 향이 강하고 콩 입자가 큰 반면, 낫또는 상대적으로 향이 적고 끈적한 진이 많아요~ 그렇기 때문에 청국장은 주로 찌개 등 끓여서 익혀 먹는 경우가 많고, 낫또는 생으로 먹는 경우가 많습니다.

4. 청국장 맛있게 끓이는 방법

청국장은 특유의 쿰쿰한 냄새 때문에 요리하기 꺼리는 분들이 많지만, 잘 익은 신김치를 넣으면 김치의 산미가 청국장의 묵직한 맛과 조화를 이루며 잡내를 잡아줄 수 있다고 해요. 또한 들깨가루나 고춧가루를 넣거나 고기를 넣어 맛의 풍미를 높일 수 있고, 청국장의 유익균이 열에 약하기 때문에 다른 재료가 다 익은 마지막에 청국장을 넣어 한소끔 만 끓이면 냄새도 덜나고 영양도 지킬 수 있다고 해요~

5. 청국장 보관법

청국장을 보관할 때는 한 번에 먹을 분량을 소분하여 비닐팩에 밀봉한 뒤 냉동실에 넣으면 6개월 정도 맛의 변화 없이 즐길 수 있습니다. 냉장보관할 경우에는 일주일 이내에 섭취하는 것이 좋다고 합니다.

건강한 재료로
맛있는 한 끼 만들어봐요~
:)

달성습지 인근 카페 핸즈커피 화원점

햅데이 — Sun, 8 Feb 2026 09:10:03 +0900

핸즈커피 화원점

핸즈커피화원점
달성군카페

달성습지인근카페

위치 및 주소

대구 달성군 화원읍 구라1길 8

내부전경

먹어봤어요~

오늘도

맛있는 하루 보내세요 :)

대구 맛있는 태국 음식을 먹고 싶을 땐_ <맨션 드 방콕>

햅데이 — Sat, 7 Feb 2026 09:00:24 +0900

맨션 드 방콕

맨션드방콕
태국음식
대구동성로

친구들과 모임에

태국음식이 먹고 싶어서

가 보았던 맨션 드 방콕입니다.

식당도 예쁘고음식도 맛있었던만족도가 높았던 곳이에요~

위치 및 주소

대구 중구 남성로 40

내부전경

2층 건물로 단체석도 마련되어 있고,

이국적인 내부가 예뻐요~

먹어 본 메뉴

쉬림프 커리

크림새우

시켜 본 메뉴 모두 맛있어서

입맛 까다로운 친구들도

모두 만족한 식사였답니다 ^^

오늘도

맛있는 하루 보내세요 :)

도라지에 대한 모든 것 (효능, 활용법, 보관방법 등)

햅데이 — Sun, 4 Jan 2026 09:00:37 +0900

1. 도라지

도라지는 산에서 나는 보약이라고 불릴 정도로 영양가가 높고 친숙한 식재료입니다. 도라지는 식용과 약용에 따라 먹는 철이 다르다고 해요~ 맛으로 먹는 도라지는 여름철(7월~8월)이 가장 부드럽고 향이 좋으며, 약으로 먹는 도라지는 줄기와 잎이 완전히 마른 뒤인 가을부터 봄사이(10월~3월) 수확한 것 사포닌 함량이 가장 높고 약효가 가장 뛰어나다고 합니다.

2. 도라지의 효능

도라지의 핵심 성분인 '사포닌(Saponin)'은 기관지의 점막을 촉촉하게 유지하고 가래를 삭이고 기침을 멎게 하는 효능을 가지고 있습니다. 또한 면역력을 키워주고 통증을 완화 및 소염작용을 도와주며, 혈당 수치를 낮추는데 도움을 주고, 콜레스테롤 흡수를 억제해 혈관 건강을 돕는다고 해요~

3. 동의보감 속 도라지

동의보감 속 도라지는 '길경(佶梗)'이라는 약재명으로 불리며, 성질이 차고 맛은 맵고 쓰고 특유의 아린 맛이 있어 목구멍을 자극해 기관지 점액 분비를 돕고, 몸의 구멍과 통로를 열어주는 데 탁월하다고 설명합니다. 특히 목이 붓고 아픈 인후통을 치료하는데 필수적인 약재로 꼽히며, 폐의 기운이 잘 순환하도록 돕고 가래를 삭이는 효과가 뛰어나다고 합니다.

4. 도라지 활용 요리

도라지 나물
도라지 무침
도라지청
도라지 튀김

5. 좋은 도라지 고르는 법 & 보관방법

좋은 도라지 고르는 법

도라지를 고를 때는 잔뿌리가 많고 원통형으로 곧게 뻗은 것이 좋습니다. 껍질을 벗기지 않은 흙도라지의 향이 더 오래 유지됩니다.

도라지 보관방법

도라지를 보관할 때는 흙이 묻은 상태로 신문지에 싸서 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋으며, 껍질을 벗겨 손질한 후에는 물기를 제거하고 지퍼팩에 보관하여 냉장보관하는 것이 좋습니다.

6. 섭취 시 주의사항

도라지를 섭취할 때 소화력이 약한 경우 사포닌 성분이 위 점막을 자극할 수 있어 과하게 드시지 않는 것이 좋으며, 가래가 없는 마른기침을 할 경우 오히려 기관지를 건조하게 만들 수 있으니 주의가 필요합니다. 또한 도라지의 사포닌은 돼지고기의 자방과 만나면 효능이 떨어질 수 있어 함께 섭취하는 것을 피하는 것이 좋다고 해요~

건강한 재료로
맛있는 한 끼
만들어봐요 :)

부산역 인근 밥집 부산국밥_ 신창돼지국밥 부산역점

햅데이 — Tue, 30 Dec 2025 09:00:33 +0900

부산하면
대표적으로 떠오르는 메뉴 중
하나는 '국밥' 이지요~

국밥을 좋아하는 저는
부산에 갈 때마다 국밥집을
꼭 한번쯤은 들러요.

이번에는
부산역에 있는
신창국밥을 다녀왔어요~

사장님은 모르는
내돈 내 산
지극히 주관적인 후기임을
참고하여 읽어주세요!
:)

<영업시간>
매일 8:00~22:00

순대국밥 주문했어요.

다대기가 국에 들어가 있는 것이
특징이고, 간이 딱 맞아서
추가로 간을 더 하지는 않았답니다.

고기의 양도 많아요~

부추랑 깍두기랑 함께 먹으면 더 맛있어요.

우연히 들른 신창국밥 부산역점에서 먹은
순대국밥은 돼지고기 잡내도 나지 않고
국물도 깔끔하고 맛있었어요.

부산역 옆에 위치하고 있어
주말 식사시간에는
관광객이 많이 찾아오는 곳으로
웨이팅이 있을 수 있답니다.

부산역에서 국밥 먹고 싶을 때
들러보면 좋을 것 같아요~

달달한 간식 만들기_ 고구마채 누룽지, 고구마채 빠스

햅데이 — Thu, 25 Dec 2025 08:57:59 +0900

다양하게 고구마를 먹고 싶을 때

달달한 간식이 당길 때

고구마를 채 썰어 구워낸

고구마채누룽지, 고구마채 빠스를

만들어봤어요~

지난번에는 에어프라이어를 이용해

고구마누룽지를 만들었는데,

https://oh-gam34.tistory.com/13

이번에는 프라이팬으로

밀가루 없이 고구마만을 이용한맛있는 간식을 만들어봐요~^^

밥숟가락 계량으로 준비해요~♡

* 고구마 2개

*소금 1t (커피숟가락)
설탕물 1T(밥숟가락)
올리브유 2T(밥숟가락)

(설탕 대신 꿀, 알룰로스 등을 사용하셔도 좋아요 ^^)

☆ 만들어봐요~

1. 손질하기

고구마를 깨끗하게 세척한 후,

껍질을 제거하고 채칼 등을 이용해서 얇게 채 썰어줍니다.

(*채칼이 없다면, 감자 깎는 칼로 얇게 저민 후 채 썰어주셔도 좋아요^^)

2. 전분 제거하기

채 썰어둔 고구마를 물에 담가 전분기를 빼주고,소금 1t 넣어 간을 해줍니다.

3. 굽기

기름을 두른 프라이팬에 고구마채를 넣어

약불에 서서히 익혀줍니다.

고구마가 노랗게 익으면

불을 끄고 설탕물을 발라주고

잔열을 이용해 익혀줍니다.

전을 뒤집어

반대편에도 설탕물을 발라줍니다.

4. 완성

오늘도 건강하고 맛있는

하루 보내세요~^^

단맛이 적은 고구마 맛있게 먹는 법_ 고구마 누룽지 고룽지

햅데이 — Sun, 14 Dec 2025 16:07:58 +0900

식이섬유가 풍부한 고구마는

맛도 좋고 영양도 풍부한

대표 간식입니다.

삶거나 쪄서 먹기도 하고

굽거나 튀겨먹기도 하고

어떻게 먹어도 너무 맛있는

식재료이지요~^^

저는 찐 고구마를 자주 먹지만,

고구마의 단맛이 적을 때,

가끔씩 색다르게 먹고 싶을 때,

고구마 누룽지를 만들어요~

일명, '고룽지'라고도 불리는

이 간식은 만들어두면,

아이들 뿐만 아니라 어른들에게도

인기만점이랍니다. ^^

밥숟가락 계량으로 준비해요~♡

*고구마 3개
* 에어프라이어( 혹은 프라이팬)

* (선택사항)
꿀 1 숟가락
검은깨 조금

☆ 만들어봐요~

1. 고구마를 익혀서 준비해요~

찜기 및 냄비 등을 이용해 고구마를 삶거나 쪄줍니다. (15분 내외)너무 뜨거울 때 고구마를 누르게 되면 으깨질 수 있기 때문에 삶은 고구마는 뜨거운 김을 날려서 식혀줍니다.

(*저는 집에 삶은 고구마가 있어서 바로 활용했어요~^^)

2. 고구마 썰기

익힌 고구마를 일정한 간격으로 잘라줍니다. (1~1.5cm 내외)

일정한 간격으로 놓은 후 종이 포일을 덮어 밀대나 그릇 등을 이용해서 눌러줄게요~

(*고구마 껍질을 그대로 사용했는데, 모두 제거하셔도 됩니다. ^^)

3. 굽기

에어프라이어 180도에 10분 정도 굽고, 노릇해지면 뒤집어 5분 정도 더 구워줍니다.저는 생략했지만, 고구마에 올리브유를 발라서 구워주셔도 좋아요^^

(*에어프라이어 기기마다 사양이 다를 수 있으니, 중간중간색을 확인해 주세요~)

4. 완성

완성된 고룽지를 그릇에 담아내고,

올리고당이나 꿀 등을 발라준 후,

검은깨를 솔솔 뿌려주면

더욱 맛있게 즐길 수 있어요 ^^

오늘도 건강하고 맛있는

하루 보내세요~^^

연근 피클 만들기

햅데이 — Tue, 2 Dec 2025 09:00:30 +0900

요즘은 연근이 많이 나는 계절이어서

연근을 활용한 요리를 자주 하고 있어요.

연근은 몸에도 좋은 식재료니까

제철에 자주 챙겨 먹으면 더욱 좋겠지요?^^

연근에 대한 모든 것 (효능, 활용 및 요리, 고르는 법 및 보관 방법)

새콤달콤한 맛이 좋아서

오이 피클을 자주 해 먹었는데,

연근으로 피클을 만들어보니 별미더라고요~

연근을 활용한 요리를 고민 중이라면

연근 피클 만들어봐요~^^

밥숟가락 / 종이컵 계량으로 준비해요~♡

* 연근 2마디
* 노란 파프리카 1/2개
빨간 파프리카 1/2개
* 당근 1/3 개

* 물 10컵
식초 1.5컵
설탕 1컵
소금 2 숟가락
통후추 10알
월계수잎 3장

☆만들어봐요~

1. 재료 준비

연근, 파프리카, 당근 등 야채를 깨끗하게 세척한 후 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.

(냉장고 속 야채들을 다양하게 가감하셔도 좋아요 ^^)

썰어 둔 연근은 식초물에 담가 떫은맛을 제거해 줍니다.

2. 병 소독하기

끓는 물에 깨끗하게 세척한 병을 뒤집어 담가 소독한 후 물기를 닦아 준비합니다.

3. 피클 물 만들기

물 10컵

식초 1.5컵

설탕 1컵

소금 2 밥숟가락

통후추 10알 정도

월계수잎 3장

함께 넣어 소금과 설탕이 녹을 때까지 끓여줍니다.

(*보통 식초: 설탕= 1:1로 하는데, 새콤한 맛을 좋아해서 식초를 조금 더 넣었더니 제 입맛에 맞더라고요~^^)

4. 병에 담기

소독한 병에

손질한 채소를 담고

끓인 피클물을 채소가 담길 정도로 부어줍니다.

(* 피클 물이 뜨거울 때 부어야 아삭한 맛이 유지됩니다. 식히지 말고 바로 부어줍니다.)

5. 완성

오늘도 건강하고 맛있는

하루 보내세요~^^