단맛이 적은 고구마 맛있게 먹는 법_ 고구마 누룽지 고룽지

 

식이섬유가 풍부한 고구마는

맛도 좋고 영양도 풍부한 

대표 간식입니다.

 

삶거나 쪄서 먹기도 하고

굽거나 튀겨먹기도 하고

어떻게 먹어도 너무 맛있는

식재료이지요~^^

 

저는 찐 고구마를 자주 먹지만,

고구마의 단맛이 적을 때,

가끔씩 색다르게 먹고 싶을 때,

고구마 누룽지를 만들어요~

 

일명, '고룽지'라고도 불리는 

이 간식은 만들어두면,

아이들 뿐만 아니라 어른들에게도

인기만점이랍니다. ^^

 

 

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밥숟가락 계량으로 준비해요~♡

*고구마 3개
* 에어프라이어( 혹은 프라이팬)

* (선택사항)
   꿀 1 숟가락
   검은깨 조금

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☆ 만들어봐요~

 

1. 고구마를 익혀서 준비해요~

 

찜기 및 냄비 등을 이용해 고구마를 삶거나 쪄줍니다. (15분 내외)너무 뜨거울 때 고구마를 누르게 되면 으깨질 수 있기 때문에 삶은 고구마는 뜨거운 김을 날려서 식혀줍니다. 

 

(*저는 집에 삶은 고구마가 있어서 바로 활용했어요~^^)

 

2.  고구마 썰기

 

익힌 고구마를 일정한 간격으로 잘라줍니다. (1~1.5cm 내외)

일정한 간격으로 놓은 후 종이 포일을 덮어 밀대나 그릇 등을 이용해서 눌러줄게요~

 

(*고구마 껍질을 그대로 사용했는데, 모두 제거하셔도 됩니다. ^^)

 

3. 굽기

 

에어프라이어 180도에 10분 정도 굽고, 노릇해지면 뒤집어 5분 정도 더 구워줍니다.저는 생략했지만, 고구마에 올리브유를 발라서 구워주셔도 좋아요^^

 

(*에어프라이어 기기마다 사양이 다를 수 있으니, 중간중간색을 확인해 주세요~)

 

4. 완성

 

 

완성된 고룽지를 그릇에 담아내고,

올리고당이나 꿀 등을 발라준 후,

검은깨를 솔솔 뿌려주면

더욱 맛있게 즐길 수 있어요 ^^

 

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오늘도 건강하고 맛있는

하루 보내세요~^^