양배추 당근 라페 만들기

마트에 갔더니 양배추를 세일하고 있길래 당장 데려왔어요~ 양배추는 그냥 먹어도 맛있고 쪄 먹거나 볶아먹어도 맛있어서 떨어지지 않게 쟁여 놓고 먹는 재료랍니다.^^ 오늘은 많은 분들의 건강한 식단과 다이어트식단으로 유명해진 당근라페를 양배추와 함께 만들어봤어요~

 

라페는 프랑스어로 '채 썰다'라는 뜻의 샐러드인데, 당근으로만 만들어도 맛있지만 양배추를 추가하면 다양하고 풍부한 식감과 맛을 느낄 수 있어요~

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라페만들기
당근양배추라페
양배추당근라페
양배추활용

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밥숟가락 계량으로 준비해요~♡

* 양배추 1/4개
* 당근 1개

*양념:
   소금 1/2 차숟가락 
   올리브오일 1 밥숟가락
   레몬즙 1 밥숟가락
   홀그레인머스터드 1.5 찻숟가락
   꿀 1~2 찻숟가락

(*재료는 입맛에 맞게 가감하세요~^^)

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☆ 만들어봐요~

1. 손질하기

당근, 양배추는 깨끗하게 씻어 채썰어둡니다.

 

2. 소금에 절이기

볼에 채 썰어둔 당근과 양배추를 넣고 소금 1/2 차숟가락 분량을 넣고15분 정도 절여둔 후,물기를 짜서 준비합니다.

 

3. 소스 만들기

올리브오일 1 밥숟가락

레몬즙 1 밥숟가락

홀그레인 머스터드 1.5 찻숟가락

꿀 1 차숟가락

분량을 넣어 소스를 만들어줍니다

 

4. 함께 버무려 완성

절여둔 양배추당근과 소스를 함께 버무려 완성합니다. 밀폐용기에 담아 냉장고에 하루정도 숙성시키면 더욱 맛있는 라페를 맛볼 수 있답니다.^^

 

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오늘도 건강하고 맛있는

하루 보내세요~^^