뚝딱이의 식탁

요즘 시금치가 많이 보이니까맛있게 만들어 먹어보기로 해요~ 토달볶(토마토 달걀 볶음)에 시금치를 추가해서토달시볶을 만들어 봅니다. 비타민과 식이섬유가 풍부한 시금치가달큼하고 고소한 맛을 더해주어더욱 맛있고 영양 있는 한 끼가 완성된답니다. 밥숟가락 계량으로 준비해요~♡ 재료준비 >토마토 1개달걀 1개시금치 1/2단파 조금올리브오일 1 숟가락소금 2꼬집참치액젓 1/3 밥숟가락후추 1. 파를 먼저 볶아요프라이팬에 올리브오일 1숟가락 두르고 파를 먼저 볶아 향을 냅니다. 2. 토마토 볶기손질한 토마토를 넣고 소금 한 꼬집 넣어 익혀줍니다. 3. 시금치 투하손질한 시금치를 넣고 살짝 익혀요. 4. 계란물 넣기계란 1개 풀어 소금 한 꼬집, 후추 넣어 줍니다.프라이팬에 먼저 익힌 토마토와 시금..

강원도 속초속초관광수산시장밥집강원도 생감자옹심이속초밥집 강원도 속초에 가면 꼭 들르게 되는 곳이 '속초관광수산시장'이지요~ 시장에서 장을 보고 출출할 때쯤 들른입니다. 강원도에 왔으면또 옹심이 먹어야지 하면서 들렀던 곳이에요.^^ 감자옹심이의 기본에 충실한 곳이어서 과하지 않게 한 끼 할 수 있는 곳이랍니다. 위치 강원 속초시 수복로 201번 길 2 메뉴 모두 먹어 보고 싶은 것들이네요.세트메뉴도 있어서 더욱 좋은 것 같아요 ^^ 우리는 순 생감자옹심이로 통일~ 따뜻한 육수에 들깻가루 듬뿍 넣어더욱 구수합니다. 뽀얀 감자옹심이 쫄깃쫄깃하고 맛나요~ 오늘도맛있는 하루 보내세요 :)

1. 청국장 청국장은 콩을 삶아 따뜻한 곳에서 발효시켜 만든 식품으로, 발효 과정에서 생기는 바실러스균 덕분에 생콩보다 영양 흡수율이 좋은 건강식품입니다. 2. 청국장의 효능 청국장에는 섬유질과 유익균이 풍부해 변비 예방 및 장 내 환경개선에 효과가 좋습니다. 또한 혈전을 녹이는 효소인 '나토키나아제'와 유사한 성분이 들어 있어뇌졸중, 심혈관 질환 예방에 도움을 준다고 해요~. 또한 콩의 이소플라본 성분이 발효되면서 항암효과에도 탁월하며, 식이섬유가 풍부해 당의 흡수를 늦추는데 도움을 주어 당뇨조절에도 도움을 준다고 합니다. 3. 청국장(한국)과 낫또(일본)의 차이 청국장은 자연발효시킨 여러 종류의 바실러스균이 작용하여 발효를 시키지만, 낫또는 낫또균이라는 특정균을 인위적으로 접종하여 발효시킨다고..

핸즈커피 화원점 핸즈커피화원점달성군카페달성습지인근카페 위치 및 주소 대구 달성군 화원읍 구라1길 8 내부전경 먹어봤어요~ 오늘도맛있는 하루 보내세요 :)

맨션 드 방콕 맨션드방콕태국음식대구동성로 친구들과 모임에태국음식이 먹고 싶어서가 보았던 맨션 드 방콕입니다. 식당도 예쁘고음식도 맛있었던만족도가 높았던 곳이에요~ 위치 및 주소 대구 중구 남성로 40 내부전경 2층 건물로 단체석도 마련되어 있고, 이국적인 내부가 예뻐요~ 먹어 본 메뉴 쉬림프 커리 크림새우 시켜 본 메뉴 모두 맛있어서입맛 까다로운 친구들도모두 만족한 식사였답니다 ^^ 오늘도맛있는 하루 보내세요 :)

1. 도라지도라지는 산에서 나는 보약이라고 불릴 정도로 영양가가 높고 친숙한 식재료입니다. 도라지는 식용과 약용에 따라 먹는 철이 다르다고 해요~ 맛으로 먹는 도라지는 여름철(7월~8월)이 가장 부드럽고 향이 좋으며, 약으로 먹는 도라지는 줄기와 잎이 완전히 마른 뒤인 가을부터 봄사이(10월~3월) 수확한 것 사포닌 함량이 가장 높고 약효가 가장 뛰어나다고 합니다. 2. 도라지의 효능 도라지의 핵심 성분인 '사포닌(Saponin)'은 기관지의 점막을 촉촉하게 유지하고 가래를 삭이고 기침을 멎게 하는 효능을 가지고 있습니다. 또한 면역력을 키워주고 통증을 완화 및 소염작용을 도와주며, 혈당 수치를 낮추는데 도움을 주고, 콜레스테롤 흡수를 억제해 혈관 건강을 돕는다고 해요~ 3. 동의보감 속 도라지 ..

부산하면대표적으로 떠오르는 메뉴 중하나는 '국밥' 이지요~국밥을 좋아하는 저는부산에 갈 때마다 국밥집을 꼭 한번쯤은 들러요.이번에는부산역에 있는 신창국밥을 다녀왔어요~사장님은 모르는내돈 내 산지극히 주관적인 후기임을참고하여 읽어주세요!:) 매일 8:00~22:00순대국밥 주문했어요.다대기가 국에 들어가 있는 것이특징이고, 간이 딱 맞아서추가로 간을 더 하지는 않았답니다. 고기의 양도 많아요~ 부추랑 깍두기랑 함께 먹으면 더 맛있어요. 우연히 들른 신창국밥 부산역점에서 먹은순대국밥은 돼지고기 잡내도 나지 않고국물도 깔끔하고 맛있었어요.부산역 옆에 위치하고 있어주말 식사시간에는관광객이 많이 찾아오는 곳으로웨이팅이 있을 수 있답니다.부산역에서 국밥 먹고 싶을 때들러보면 좋을 것 같아요~

다양하게 고구마를 먹고 싶을 때달달한 간식이 당길 때고구마를 채 썰어 구워낸고구마채누룽지, 고구마채 빠스를만들어봤어요~ 지난번에는 에어프라이어를 이용해고구마누룽지를 만들었는데,https://oh-gam34.tistory.com/13 이번에는 프라이팬으로밀가루 없이 고구마만을 이용한맛있는 간식을 만들어봐요~^^ 밥숟가락 계량으로 준비해요~♡* 고구마 2개*소금 1t (커피숟가락) 설탕물 1T(밥숟가락) 올리브유 2T(밥숟가락) (설탕 대신 꿀, 알룰로스 등을 사용하셔도 좋아요 ^^)☆ 만들어봐요~ 1. 손질하기 고구마를 깨끗하게 세척한 후, 껍질을 제거하고 채칼 등을 이용해서 얇게 채 썰어줍니다. (*채칼이 없다면, 감자 깎는 칼로 얇게 저민 후 채 썰어주셔도 좋아요^^) 2. 전분 제거하기 ..

식이섬유가 풍부한 고구마는맛도 좋고 영양도 풍부한 대표 간식입니다. 삶거나 쪄서 먹기도 하고굽거나 튀겨먹기도 하고어떻게 먹어도 너무 맛있는식재료이지요~^^ 저는 찐 고구마를 자주 먹지만,고구마의 단맛이 적을 때, 가끔씩 색다르게 먹고 싶을 때, 고구마 누룽지를 만들어요~ 일명, '고룽지'라고도 불리는 이 간식은 만들어두면,아이들 뿐만 아니라 어른들에게도인기만점이랍니다. ^^ 밥숟가락 계량으로 준비해요~♡*고구마 3개* 에어프라이어( 혹은 프라이팬)* (선택사항) 꿀 1 숟가락 검은깨 조금☆ 만들어봐요~ 1. 고구마를 익혀서 준비해요~ 찜기 및 냄비 등을 이용해 고구마를 삶거나 쪄줍니다. (15분 내외)너무 뜨거울 때 고구마를 누르게 되면 으깨질 수 있기 때문에 삶은 고구마는 뜨거운 김을 날려..

요즘은 연근이 많이 나는 계절이어서연근을 활용한 요리를 자주 하고 있어요. 연근은 몸에도 좋은 식재료니까제철에 자주 챙겨 먹으면 더욱 좋겠지요?^^ 연근에 대한 모든 것 (효능, 활용 및 요리, 고르는 법 및 보관 방법) 새콤달콤한 맛이 좋아서오이 피클을 자주 해 먹었는데,연근으로 피클을 만들어보니 별미더라고요~연근을 활용한 요리를 고민 중이라면연근 피클 만들어봐요~^^ 밥숟가락 / 종이컵 계량으로 준비해요~♡* 연근 2마디* 노란 파프리카 1/2개 빨간 파프리카 1/2개* 당근 1/3 개* 물 10컵 식초 1.5컵 설탕 1컵 소금 2 숟가락 통후추 10알 월계수잎 3장 ☆만들어봐요~ 1. 재료 준비 연근, 파프리카, 당근 등 야채를 깨끗하게 세척한 후 먹기 좋은 크..