둥근 호박 조선호박 풋호박 볶음 만드는 법( feat. 새우젓 )

엄마 텃밭에서 자란 호박을 이용해서 호박볶음 만들어봤어요~ 둥근 호박은 한국의 전통적인 호박 중 하나로, '조선호박' 또는 '풋호박'이라고 불리기도 해요. 여름에 많이 나는 채소인데, 요즘에도 열린 아이가 있어서 데려와 맛있는 호박볶음 해보았답니다. ^^ 건강하고 맛있는 호박볶음은 10분 내에 후다닥 만들 수 있고, 새우젓 하나만 있으면 더더 맛있게 즐길 수 있으니 후다닥 함께 만들어 볼게요~

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밥숟가락 계량으로 준비해요~♡

*둥근 호박 1개

*양념:
   소금 1/2 숟가락 (호박 절임용)
   새우젓 1/2~1 숟가락
   다진마늘 1/2 숟가락
   들기름 혹은 참기름 1.5 숟가락(볶음용)
   통깨 1 숟가락

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☆ 만들어봐요~

1. 손질하기

 

 

둥근 호박은 깨끗하게 세척하고먹기 좋은 크기로 채 썰어줍니다.(씨는 제외하고 겉 과육을 사용해요~)

 

2. 호박 절이기

 

 

썰어 둔 호박에 소금 1/2 숟가락 넣고 5분 정도 절여준 후, 물기를 짜 둡니다.(* 소금을 많이 넣어서 새우젓 양을 줄였어요~ㅎ 입맛에 맞게 가감하세요! )

 

3. 볶기

 

 

달궈진 팬에

들기름(혹은 참기름) 1.5 큰술 

새우젓 1/2 숟가락

마늘 1/2 숟가락  

호박을 넣어서 볶아줍니다.

(*새우젓이 없다면 소금으로만 간을 해도 됩니다.)

 

4. 완성

 

통깨 1숟가락 갈아서 올려주면 완성입니다.

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오늘도 건강하고 맛있는

하루 보내세요~^^